· EL INGENIO ·

RESTAURANTE


Siglos de sabor en un sólo bocado

Nuestra carta se integra con platillos elaborados con las antiguas recetas de las Haciendas Coloniales heredadas por nuestras mayoras, creando así una exquisita fusión con la gastronomía de vanguardia que nos distingue.

* SUGERENCIA DEL CHEF *


 JUNIO

· Crema fría de mango con pepino y hierbabuena ·
acompañada de fideo frito, pistache y aceite de chile guajillo 
 
$85
 
· Filete de res sobre espejo de Mole Xico acompañado de un puré de camote y guayaba, berros, cebollitas cambray, elotitos y chochoyotas rellenas de queso de cabra ·
 
$275

 

 

Hacienda San Gabriel de las Palmas
Hacienda San Gabriel de las Palmas
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